文章目录

前言

1 原始社会-奴隶社会时期中国粮食加工机械的发展

2 封建社会时期中国粮食加工机械的发展

2.1 脚踏碓、水碓和连机碓

2.2 石碾和石磨

3 近代中国的粮食加工机械

4 现代中国的粮食加工机械发展趋势

文章摘要:在原始社会-奴隶社会时期,中国社会用来进行粮食加工的工具主要为石磨盘与石磨棒、杵臼。进入封建社会以后,中国的粮食加工机械朝着2个方向继续发展,以脚踏碓、水碓和连机碓为代表,此类机械均为间歇工作方式;以各种采用人力、畜力和水力驱动的石碾和石磨为代表,此类机械均可实现连续工作。进入近代以来,随着西方工业文明的传入,我国引入卧式铁辊筒碾米机和立式砂臼碾米机,大大提高了加工效率,粮食加工机械逐步实现了从蒸汽动力向电力的过渡。而今,随着粮食加工信息化和机械化的快速发展,粮食加工机械正大步迈入智慧加工的新时代。本文以设备加工效率和能耗特性为主线,对中国各个历史时期的粮食脱壳和磨粉设备进行了介绍,分析了各类设备的技术特点和性能优势。

文章关键词:

论文DOI:10.19754/j.nyyjs.20211130047

论文分类号:TS210.3